Rezept Schnelle Johannisbeertarte

Name: Schnelle Johannisbeertarte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g rote Johannisbeeren; 150 g Butter; 3 Eier; 200 g Puderzucker; 50 g geschälte gemahlene Mandeln; 100 g Mehl; 40 g gehobelte Mandeln; 2 TL Puderzucker; Fett für die Backform

Haben Sie wenig Zeit, aber trotzdem Lust auf selbst gebackenen Kuchen? Dann sollten Sie diese süßsaure Beerentarte probieren. Gelinggarantie inbegriffen.

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Rezeptinfos

60 bis 90 min

270 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 1 Tarteform von 30 cm Ø (12 Stück)

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 1 Tarteform von 30 cm Ø (12 Stück)

500 g rote Johannisbeeren
150 g Butter
3 Eier
200 g Puderzucker
50 g geschälte gemahlene Mandeln
100 g Mehl
40 g gehobelte Mandeln
2 TL Puderzucker
Fett für die Backform

Zubereitung

Den Backofen vorheizen. Die Backform fetten. Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Einige schöne Rispen für die Garnitur beiseite legen.
Die Butter zerlassen. Die Eier mit Puderzucker cremig rühren. Mandeln, Mehl und die flüssige Butter unterrühren.
Den Teig in die Form füllen. Die Johannisbeeren darauf verteilen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 20 Min. backen. Mandeln mit 1 TL Puderzucker mischen und auf der Tarte verteilen. In 10 Min. fertig backen.
Die Tarte etwas abkühlen lassen. Mit den Johannisbeerripsen garnieren und mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.