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Schnelle Mini-Amerikaner

Name: Schnelle Mini-Amerikaner
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 85 g weiche Butter; 85 g Zucker; 2 Eier (M); 160 ml Milch; 340 g Mehl; 2 TL Backpulver; 180 g Puderzucker; 1 kleine Zitrone

Hier kommt der Klassiker im Mini-Format. Frisch schmecken die Amerikaner am besten.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 24 Stück

130 kcal pro Portion

Menge	Zutat
85 g	weiche Butter
85 g	Zucker
2	Eier (M)
160 ml	Milch
340 g	Mehl
2 TL	Backpulver
180 g	Puderzucker
1	kleine Zitrone

Zubereitung

Benötigte Utensilien

2 Backbleche, Backpapier, 2 Schüsseln, Handrührgerät mit Quirlen, 2 Esslöffel, Kuchengitter, Schüssel, feines Sieb, Zitruspresse

85 g weiche Butter, 85 g Zucker, 2 Eier (M), 160 ml Milch, 340 g Mehl, 2 TL Backpulver

2 Backbleche, Backpapier, 2 Schüsseln, Handrührgerät mit Quirlen

Den Backofen auf 175° vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts ca. 1 Min. cremig aufschlagen. Die Milch dazugeben und unterrühren, dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und zügig unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.

2 Esslöffel

Mit einem Esslöffel nach und nach 24 kleine Teigportionen abnehmen und mithilfe eines zweiten Esslöffels mit etwas Abstand zueinander in runden Häufchen auf die Backbleche setzen.

Kuchengitter

Die Mini-Amerikaner im Ofen (Mitte) pro Blech 14-15 Min. backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter ca. 5 Min. abkühlen lassen.

180 g Puderzucker, 1 kleine Zitrone

Schüssel, feines Sieb, Zitruspresse, Löffel

Inzwischen den Puderzucker in eine Schüssel sieben. Die Zitrone auspressen und 3 EL Zitronensaft mit dem Puderzucker zu einem dickflüssigen, glatten Guss verrühren. Die Mini-Amerikaner umdrehen und auf der flachen Seite sehr dick mit dem Zuckerguss bestreichen. Vollständig auskühlen lassen, bis der Zuckerguss fest ist.