Rezept Schoko-Pflaumenkuchen

Name: Schoko-Pflaumenkuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 400 g Pflaumen; 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Milch; 300 g Mehl; 200 g gemahlene Walnüsse; 3 EL Kakaopulver; 1 Pck. Backpulver; 100 g Vollmilchkuvertüre; ½ TL Kokosfett; Butter für die Form

Herrlich saftig: Hier haben es sich Pflaumen in einem Bett aus Schokoladenteig gemütlich gemacht. Eine köstliche Idee!

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

mehr als 90 min

410 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Springform von 28 cm ∅ (16 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 28 cm ∅ (16 Stücke)

400 g Pflaumen
4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Milch
300 g Mehl
200 g gemahlene Walnüsse
3 EL Kakaopulver
1 Pck. Backpulver
100 g Vollmilchkuvertüre
½ TL Kokosfett
Butter für die Form

Zubereitung

Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Form einfetten. Eier und Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Milch unter Rühren dazugeben. Mehl mit Nüssen, Kakao- und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in die Form geben. Pflaumen mit der Wölbung nach unten in den Teig setzen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (unten) 45 – 50 Min. backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Kuvertüre mit Kokosfett in einem kleinen Topf schmelzen lassen und in gitterförmigen Linien über den Kuchen geben.