Rezept Schokokuchen ohne Mehl

Name: Schokokuchen ohne Mehl
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 100 g Kakaopulver; 150 g Zucker; 3 Pck. Vanillezucker; 2 EL gemahlene Mandeln; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Butter; 200 g Zartbitterschokolade; 4 Eier (M); Butter und Mehl für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

Schokolade, Mandeln, Vanillezucker, Kakao, vereint zu einem herrlich saftigen Kuchen – und das ganz ohne Mehl! Unwiderstehlich schokoladig!

Coco Lang

Rezeptinfos

30 bis 60 min

350 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 12 Stück (für 1 Springform)

Weitere Schokokuchen Varianten

Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Stück (für 1 Springform)

100 g Kakaopulver
150 g Zucker
3 Pck. Vanillezucker
2 EL gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 g Butter
200 g Zartbitterschokolade
4 Eier (M)
Butter und Mehl für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung

Den Backofen auf 160° vorheizen. In den Boden der Springform Backpapier einspannen, Formrand einfetten und mit Mehl ausstreuen. Kakao, Zucker, Vanillezucker, Mandeln, Backpulver und Salz mischen.
Die Butter und Schokolade in einem Topf bei geringer Hitze unter Rühren sanft schmelzen lassen. Zuerst die Eier, dann die Kakao-Zucker-Mischung mit einem Holzkochlöffel unterrühren.
Die Schokomasse in die Form füllen und glatt streichen. Im Ofen (Mitte) ca. 35 Min. backen.
Den fertigen Schokokuchen aus dem Ofen holen und 5 Min. in der Form ruhen lassen. Dann den Formrand lösen und den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Fein mit Puderzucker bestäuben.