Zutaten

10 grüne Spargelstangen

Salz

100 g Taleggio-Käse

5 Blätter Filoteig (à ca. 30 x 30 cm; Kühlregal)

Pfeffer

Olivenöl zum Bestreichen

Rezept Spargel-Filo-Stangen

Name: Spargel-Filo-Stangen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 10 grüne Spargelstangen; Salz; 100 g Taleggio-Käse; 5 Blätter Filoteig (à ca. 30 x 30 cm; Kühlregal); Pfeffer; Olivenöl zum Bestreichen

Filoteig schmeckt nicht nur schön knusprig, er sieht auch edel aus und ist für Gäste genau das Richtige.

Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader

Rinquinquin

Rezeptinfos

30 bis 60 min

200 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 30 MIN. + 15 MIN. BACKEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 30 MIN. + 15 MIN. BACKEN

10 grüne Spargelstangen
Salz
100 g Taleggio-Käse
5 Blätter Filoteig (à ca. 30 x 30 cm; Kühlregal)
Pfeffer
Olivenöl zum Bestreichen

Zubereitung

Den Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. Den Spargel in kochendem Salzwasser 5 Min. blanchieren, abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Den Käse klein würfeln. Den Teig nach Anweisung aus der Packung nehmen und jedes Teigblatt halbieren, sodass 10 Rechtecke (à 30 x 15 cm) entstehen. Die Teigplatten mit Olivenöl bestreichen. Je 1 Stange Spargel unten an eine Schmalseite legen, salzen und pfeffern. Mit etwas Käse belegen und einwickeln.
Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Spargel-Päckchen darauflegen und mit Öl bestreichen. Im Ofen (2. Schiene von unten) 15 Min. backen.