Rezept Süßkartoffeln wie in Amerika

Name: Süßkartoffeln wie in Amerika
Prep time: 30 min
Ingredients: 3 Süßkartoffeln (je 150-200 g); 1/2 Bio-Limette; 1 TL Ahornsirup; 2 TL Tahin (Sesampaste); 1 Msp. Pul Biber (Chiliflocken); 1 TL Öl, Sojasauce

Es sieht aus wie eine Kartoffel, und ist doch keine: die herrlich süße Gemüseknolle namens Süßkartoffel. Hier wird sie mit einer kräftigen Paste bestrichen und gegrillt.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

450 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

3 Süßkartoffeln (je 150-200 g)
1/2 Bio-Limette
1 TL Ahornsirup
2 TL Tahin (Sesampaste)
1 Msp. Pul Biber (Chiliflocken)
1 TL Öl, Sojasauce
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Zubereitung

Kartoffeln waschen und in der Schale in wenig Wasser 15-20 Min. vorkochen, sodass sie fast gar sind. Abkühlen lassen. Limette waschen, Schale dünn abreiben, Saft auspressen. Beides mit Ahornsirup, Tahin, Pul Biber, Öl und Sojasauce zu einer Paste verrühren, salzen.
Die Kartoffeln längs halbieren, rundherum mit der Paste einstreichen und unter dem Backofengrill auf jeder Seite ca. 5 Min. grillen, bis sie braun werden.