Rezept Walnussplätzchen

Name: Walnussplätzchen
Prep time: 45 min
Ingredients: 2 Eier (Größe L); 150 g Zucker; 200 g Mehl (Type 1050); 200 g gemahlene Walnüsse; 1 Messerspitze geriebene Muskatnuss; 1 Messerspitze Zimt; 75 g Zartbitterkuvertüre; 50 g Walnusshälften

Manchmal liegt das Gute so nah … wie bei diesen delikaten Walnussplätzchen. Schnell und einfach in der Zubereitung – und unglaublich begehrt beim Vernaschen.

Küchengötter / intosite

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

Für ca. 20 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 20 Stück

2 Eier (Größe L)
150 g Zucker
200 g Mehl (Type 1050)
200 g gemahlene Walnüsse
1 Messerspitze geriebene Muskatnuss
1 Messerspitze Zimt
75 g Zartbitterkuvertüre
50 g Walnusshälften
Passendes Equipment für eine einfache Zubereitung findest du im Küchengötter Shop!

Zubereitung

Eier und Zucker mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig aufschlagen. Mehl in eine Schüssel sieben. Gemahlene Walnüsse, Muskat und Zimt unterheben. Mehlmischung vorsichtig unter den Eischaum heben.
Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze 180 °C/Umluft 160 °C). Mit einem Teelöffel walnussgroße Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und leicht andrücken. Anschließend im Backofen ca. 15-18 Minuten backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
Für die Verzierung Schokoglasur nach Packungsangabe erwärmen und Plätzchen mit der Oberfläche hineintauchen. Pro Plätzchen 1 Walnusshälfte auflegen und trocknen lassen.