Rezept Zimt-Apfel-Täschchen

Name: Zimt-Apfel-Täschchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 450 g TK-Blätterteig (10 Scheiben); 4 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop, Braeburn); Saft von 1 Zitrone; 1 EL Zimtpulver; 1 EL Zucker; 1 Eigelb; 2 EL Milch; 3 EL Mandelsplitter; Puderzucker (nach Belieben)

Auf die Schnelle keine Mandeln zur Hand? Nehmen Sie einfach gehackte Haselnüsse oder lassen Sie sie einfach ganz weg.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

30 bis 60 min

225 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 10 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 10 STÜCK

450 g TK-Blätterteig (10 Scheiben)
4 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop, Braeburn)
Saft von 1 Zitrone
1 EL Zimtpulver
1 EL Zucker
1 Eigelb
2 EL Milch
3 EL Mandelsplitter
Puderzucker (nach Belieben)

Zubereitung

Die Blätterteigscheiben nebeneinander bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Sofort in einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden. Zimt und Zucker dazugeben und gut durchmischen.
Die Äpfel auf die 10 Blätterteigscheiben verteilen. Zu Dreiecken oder zu viereckigen Päckchen zusammenklappen, die Ränder gut festdrücken und mit einer Gabel einkerben. Mit der verrührten Ei-Milch bestreichen und mit den Mandelsplittern bestreuen.
In den vorgeheizten Ofen (Mitte) geben und etwa 20 Min. backen, bis die Mandeln gebräunt sind. Aus dem Backofen nehmen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.