Homepage Rezepte Zwiebelgratin mit Schinken

Zutaten

800 g Zwiebeln
1 Bund Rucola
1 Bund Petersilie
1 Prise Chilipulver
1/8 l Gemüsebrühe
125 g Sahne

Rezept Zwiebelgratin mit Schinken

Hier werden Zwiebeln mal auf ungewöhnliche Art als Gratin zubereitet und wer es fleischlos mag, ersetzt den Schinken einfach durch Käse- oder Zucchiniwürfel.

Rezeptinfos

60 bis 90 min
245 kcal
leicht

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. In eine feuerfeste Form geben und verteilen.
  2. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Tomaten waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Kräuter verlesen, waschen und trockenschütteln. Von allen dicken Stielen befreien und sehr fein hacken. Den Schinken ohne Fettrand würfeln. Tomaten, Kräuter und Schinken mischen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
  3. Die Schinkenmischung auf den Zwiebeln verteilen. Die Brühe mit der Sahne verrühren und angießen. Das Gratin im Ofen (Mitte, Umluft 160°) etwa 50 Min. backen, bis die Zwiebeln weich sind.

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