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Couscoussalat

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit

(21) - 7 Kommentare
letzter Kommentar von Stefanie3 am 21.05.13
Kategorien: Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Preiswert, Salate, Vegetarisch, Vollwert

Bei diesem Salat stand das nordafrikanische Tabouleh Pate. Wer erstmals mit Couscous kocht, wird von seiner einfachen Zubereitung begeistert sein.

Michael Brauner

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1 große unbehandelte Zitrone, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, frisch gemahlen, 200 g Couscous, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 3 Tomaten, 1/2 Salatgurke, 1 Bund Petersilie, 75 g schwarze Oliven, 1 Knoblauchzehe, 150 g Fetakäse

Schritt 1

Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. 4 EL Zitronensaft mit 375 ml Wasser, Öl, Zitronenschale, Salz und Pfeffer mischen. Couscous darin 15 Min. quellen lassen.

Schritt 2

Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Petersilie waschen und klein hacken. Olivenfleisch klein hacken.

Schritt 3

Knoblauch schälen und zum Couscous pressen. Käse zerdrücken. Alles vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)

epodia

Gepostet am 29.06.2008 - melden?

Auch mit Mozarella gut...

ist dieser Couscous-Salat. Ich habe ihn gestern für ein Grillfest damit variiert und ohen Oliven gemacht. Jami.

nele

Gepostet am 16.11.2008 - melden?

mhh tabouleh...

...also ich bereite den Salat auch immer ohne Oliven zu und nehme frische Minze, die hervorragend zum Couscous passt

mAu

Gepostet am 06.07.2010 - melden?

Ein Traum…

…finde nicht nur ich, sondern wurde auch von allen "Mitessern" hoch gelobt!

fb_sabine

Gepostet am 21.07.2010 - melden?

Köstlich

Besonders mit der Minze gibt das jetzt bei der Hitze so eine herrlich frische Komponente!

Amalfitana

Gepostet am 13.10.2011 - melden?

Lecker und Frisch

Wirklich schnell zubereitet und raffiniert lecker. Mit ZiegenFeta noch ein bißchen aromatischer.

marashirley

Gepostet am 07.04.2012 - melden?

Super leckerer Salat

Richtig tolles sommerliches Rezept! Schmeckt super frisch und kann auch gut variiert werden. Mein Tipp: etwas Paprikapulver und Meersalz dazu, gerne statt dem Feta auch Mozzarella. Fantastisch dazu schmeckt Lammfilet in Tranchen aufgeschnitten, mit Minz-Joghurt oder auch passend sind Hackfleischbällchen oder die Klassiker-Variante Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Tomaten.

Stefanie3

Gepostet am 21.05.2013 - melden?

himmlisch

Tolles Rezept, danke. auch für die ganzen nützlichen tipps in den kommentaren!

Rezept Steckbrief

Couscoussalat

Zutaten

1 große unbehandelte Zitrone
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
200 g Couscous
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Tomaten
1/2 Salatgurke
1 Bund Petersilie
75 g schwarze Oliven
1 Knoblauchzehe
150 g Fetakäse

Anzahl Portionen

FÜR 4 PERSONEN

Dauer

30 bis 60 min

Zubereitungszeit

30 bis 60 min

Region

Orient & Afrika

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Gerichttyp

Salate

Verschiedenes

Cholesterinarm, Für Diabetiker, Leicht, Gut vorzubereiten, Preiswert, Vegetarisch, Vollwert, Klassiker, Ohne Alkohol, Für Kinder

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Zutaten

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Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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