Rezept Apfel-Clafoutis

Name: Apfel-Clafoutis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 Äpfel; 4 Eier (Größe M); 50 g Zucker; 200 g Mehl; 200 g Vanillejoghurt; 1/8 l Milch; Salz; Puderzucker; Zimtpulver; Fett für die Form

Das Clafoutis kommt aus Frankreich und vereint wunderbare Süßspeisen-Elemente in einer Quicheform. Süßer, luftiger Pfannkuchenteig bäckt mit Obst wie ein Kuchen im Ofen.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

415 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

3 Äpfel
4 Eier (Größe M)
50 g Zucker
200 g Mehl
200 g Vanillejoghurt
1/8 l Milch
Salz
Puderzucker
Zimtpulver
Fett für die Form

Zubereitung

Backofen auf 200° vorheizen. Eine flache Auflaufform einfetten. Die Äpfel waschen, schälen, achteln und das Kernhaus entfernen.
Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Mehl, Joghurt und Milch unterrühren. Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Teig in die Form füllen, die Äpfel darauf verteilen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 30 Min. backen. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker und Zimt bestäuben.