Rezept Aprikosen-Frühstücksoblaten

Name: Aprikosen-Frühstücksoblaten
Prep time: 10 min
Ingredients: 120 g Soft-Aprikosen (aus der Tüte); 1 EL Honig; 2 EL Mandeldrink; 60 g gemahlene Mandeln; 16 Backoblaten (4 cm Ø)

Wer mag, kann den Honig auch durch Agavendicksaft ersetzen. So kann man die Low Carb Frühstücksoblaten ganz ohne tierische Produkte, vegan genießen.

Fotostudio Eising

Rezeptinfos

unter 30 min

90 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Schnitten

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Schnitten

120 g Soft-Aprikosen (aus der Tüte)
1 EL Honig
2 EL Mandeldrink
60 g gemahlene Mandeln
16 Backoblaten (4 cm Ø)

Zubereitung

Die Aprikosen mit Honig und Mandeldrink im Blitzhacker pürieren, bis nur noch kleine Aprikosenstückchen vorhanden sind. Die Mischung in eine Schüssel füllen und mit den Mandeln zu einer geschmeidigen, festen Masse verrühren.
Aus der Aprikosen-Mandel-Masse mit den Händen 8 Kugeln formen. Jede Kugel auf 1 Oblate setzen, mit 1 weiteren Oblate abdecken und die Masse dazwischen gleichmäßig bis zum Rand flach drücken. Die Schnitten lassen sich sofort genießen oder gekühlt bis zu 3 Tage aufbewahren.

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