Rezept Arme Ritter mit Kirschkompott

Name: Arme Ritter mit Kirschkompott
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 100 g Kirschen (Glas) mit 150 ml Kirschsaft; 1 TL Speisestärke; 1 Msp. Zimtpulver; 2 TL Zucker; 1 EL Butter; 1 Ei; 2 Scheiben Sandwichtoast; 3-4 EL Vanillesauce (Kühlregal); 1 TL Puderzucker

Schon die Römer kannten die "Armen Ritter", die auch als "Rostige Ritter" oder "French Toasts" bekannt sind. Sie schmecken übrigens auch zum Nachmittagskaffee!

Maike Jessen

Rezeptinfos

unter 30 min

595 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

Weitere Armer Ritter Varianten

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

100 g Kirschen (Glas) mit 150 ml Kirschsaft
1 TL Speisestärke
1 Msp. Zimtpulver
2 TL Zucker
1 EL Butter
1 Ei
2 Scheiben Sandwichtoast
3-4 EL Vanillesauce (Kühlregal)
1 TL Puderzucker
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Zubereitung

Den Kirschsaft in einem Topf aufkochen. Die Stärke mit 2 EL kaltem Wasser verrühren und in den kochenden Saft rühren. Zimt und 1 TL Zucker dazugeben und alles aufkochen lassen. Die Kirschen dazugeben, das Kompott vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Ei mit 1 TL Zucker mit einer Gabel verquirlen. Die Toastscheiben diagonal halbieren, im verquirlten Ei wenden und sofort in die heiße Butter geben. Pro Seite bei mittlerer Hitze 3-4 Min. braten.
Die gebratenen Toastscheiben und das Kirschkompott anrichten. Vanillesauce darübergeben. Mit Puderzucker bestäuben.