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Baked Beans

Name: Baked Beans
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm); 1 EL neutrales Pflanzenöl; 1 große Dose weiße Bohnen (480 g Abtropfgewicht); 400 g passierte Tomaten (Tetrapak); 2 EL Apfelessig; Salz; 2 Gewürznelken; 2 Lorbeerblätter; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 EL Rübensirup (ersatzweise dunkler Ahornsirup); kleine ofenfeste Form; Öl für die Form

Klar, gibt's Baked Beans mit Sauce fertig aus der Dose. Aber auch wenn wir für dieser Gericht Dosenbohnen verwenden, ist die selbst gemachte Tomatensauce Gold wert.

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Aufwand

80 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

Menge	Zutat
1	kleine Zwiebel
1 kleines Stück	frischer Ingwer (ca. 1 cm)
1 EL	neutrales Pflanzenöl
1 große Dose	weiße Bohnen (480 g Abtropfgewicht)
400 g	passierte Tomaten (Tetrapak)
2 EL	Apfelessig
	Salz
2	Gewürznelken
2	Lorbeerblätter
1 Prise	Cayennepfeffer
2 EL	Rübensirup (ersatzweise dunkler Ahornsirup)
	kleine ofenfeste Form
	Öl für die Form

Zubereitung

Den Backofen (außer bei Umluft) auf 180° vorheizen. Die Zwiebel und den Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden.

In einem nicht zu kleinen Topf das Öl erhitzen und darin Zwiebel- und Ingwerwürfel bei kleiner Hitze ca. 3 Min. anschwitzen.

Die Bohnen in ein Sieb abgießen und zusammen mit den passierten Tomaten, dem Essig und den Gewürzen mit in den Topf geben. Den Sirup einrühren und alles aufkochen.