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Baked Eggs

Name: Baked Eggs
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL weiche Butter; 4 Eier; 4 EL Feta (nach Geschmack mit Kräutern); Salz; Pfeffer; 2 EL Chili-Öl; 1/2 Bund Schnittlauch; 2-3 getrocknete Tomaten; geröstete Brotscheiben

Baked Eggs oder auch Oeufs Cocotte sind eine super leichte Zubereitung für perfekte Frühstückseier, die du ganz nach Belieben mit Gewürzen und Gemüse aufpeppen kannst.

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Aufwand

25 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Portionen

365 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2 EL	weiche Butter
4	Eier
4 EL	Feta (nach Geschmack mit Kräutern)
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Chili-Öl
1/2 Bund	Schnittlauch
2-3	getrocknete Tomaten
	geröstete Brotscheiben

Zubereitung

Benötigte Utensilien

2 Mini-Cocotte (ofenfeste Förmchen), Auflaufform für das Wasserbad, Schneidebrett, Küchenmesser

2 EL weiche Butter

2 Mini-Cocottes

Cocottes mit Butter einfetten.

4 Eier, 4 EL Sahne, 4 EL Feta

Auflaufform

Jeweils zwei Eier, 2 EL Sahne und 2 EL Feta in die Cocottes geben und diese ins Wasserbad in eine Auflaufform stellen, sodass sie bis zur Hälfte im Wasser stehen. Cocottes verschließen oder komplette Auflaufform abdecken und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten garen.

1/2 Bund Schnittlauch, 2-3 getrocknete Tomaten

Schneidebrett, Küchenmesser

Während die Eier im Ofen sind, Schnittlauch und getrocknete Tomaten fein hacken.