Rezept Belgische Waffeln mit süßen Erdbeeren

Name: Belgische Waffeln mit süßen Erdbeeren
Prep time: 50 min
Ingredients: 250 g Sahne; 500 g Erdbeeren (ersatzweise Pfirsiche aus der Dose); 250 g weiche Butter; 100 g + 2 EL Zucker; Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Eier; 250 g Mehl; 125 g Crème fraîche; Fett fürs Waffeleisen; Puderzucker

Leckeres Frühlingserwachen - süße Erdbeeren mit Sahne entzücken liebevoll auf einer knusprigen Waffel angerichtet jeden Gaumen.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

435 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 12 Waffeln

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Waffeln

250 g Sahne
500 g Erdbeeren (ersatzweise Pfirsiche aus der Dose)
250 g weiche Butter
100 g + 2 EL Zucker
Salz
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
250 g Mehl
125 g Crème fraîche
Fett fürs Waffeleisen
Puderzucker

Zubereitung

Sahne steif schlagen, kalt stellen. Erdbeeren putzen, würfeln, mit 2 EL Zucker mischen. Zugedeckt beiseite stellen. Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Crème fraîche unterrühren.
Das Waffeleisen vorheizen, die vier Backflächen dünn einfetten. Jeweils 2 EL Teig auf die unteren Backflächen geben und die Waffeln in 2-3 Min. goldgelb backen. Mit gesiebtem Puderzucker bestäuben, Sahne und Erdbeeren darauf anrichten.