Rezept Belgische Waffeln mit süßen Erdbeeren

Leckeres Frühlingserwachen - süße Erdbeeren mit Sahne entzücken liebevoll auf einer knusprigen Waffel angerichtet jeden Gaumen.

Fotostudio L'Eveque

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 12 Waffeln

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Waffeln

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 435 kcal

Zutaten

250 g

Sahne

500 g

Erdbeeren (ersatzweise Pfirsiche aus der Dose)

250 g

weiche Butter

100 g

+ 2 EL Zucker

Salz

1 Päckchen

Vanillezucker

Eier

250 g

Mehl

125 g

Crème fraîche

Fett fürs Waffeleisen

Puderzucker

Zubereitung

1.

Sahne steif schlagen, kalt stellen. Erdbeeren putzen, würfeln, mit 2 EL Zucker mischen. Zugedeckt beiseite stellen. Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Crème fraîche unterrühren.
2.

Das Waffeleisen vorheizen, die vier Backflächen dünn einfetten. Jeweils 2 EL Teig auf die unteren Backflächen geben und die Waffeln in 2-3 Min. goldgelb backen. Mit gesiebtem Puderzucker bestäuben, Sahne und Erdbeeren darauf anrichten.