Zutaten

800 g fest kochende Kartoffeln

4 Möhren

100 g Knollensellerie

1 kleine Stange Lauch

1 EL Öl

Sojasauce

1 Bund Petersilie

Rezept Bouillonkartoffeln

Name: Bouillonkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 800 g fest kochende Kartoffeln; 4 Möhren; 100 g Knollensellerie; 1 kleine Stange Lauch; 1 EL Öl; Sojasauce; 1 Bund Petersilie

Bouillonkartoffeln schmecken als Beilage zu Tafelspitz, gedünstetem Fisch und vielem mehr. Als leichter Eintopf stillen sie den kleinen Hunger von zwei Personen.

Michael Brauner

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

800 g fest kochende Kartoffeln
4 Möhren
100 g Knollensellerie
1 kleine Stange Lauch
1 EL Öl
Sojasauce
1 Bund Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln, Möhren und Sellerie waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin anbraten. Kartoffeln dazugeben und mit 1/4 l Wasser auffüllen. Mit etwas Sojasauce würzen und 25-30 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Petersilie waschen, trockenschütteln und klein hacken. Bouillonkartoffeln abschmecken, mit Petersilie bestreuen und servieren.