Rezept Bratwürste mit Senfsauce

Name: Bratwürste mit Senfsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: Salz; Pfeffer; Zucker; 1 kleine Möhre; 1 kleine Zwiebel; 1 EL Öl; 1 Beutel (62,5 g) 8-Minuten-Reis; 5 kleine Rostbratwürstchen (ca. 100 g); 1 EL Schmant; 1 TL mittelscharfer Senf (z. B. körniger); 80 ml Fleischbrühe

Würstchen mit Senf? Viel zu gewöhnlich! In 15 Minuten gibt's eine cremige Senfsauce und Möhrenreis dazu. Wer mag, nimmt anstelle der Möhren Zucchiniwürfel oder TK-Erbsen.

Maike Jessen

Rezeptinfos

unter 30 min

710 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

Salz
Pfeffer
Zucker
1 kleine Möhre
1 kleine Zwiebel
1 EL Öl
1 Beutel (62,5 g) 8-Minuten-Reis
5 kleine Rostbratwürstchen (ca. 100 g)
1 EL Schmant
1 TL mittelscharfer Senf (z. B. körniger)
80 ml Fleischbrühe

Zubereitung

1 l Salzwasser für den Reis aufsetzen. Möhre putzen, schälen und waschen. Längs vierteln und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Reis und Möhre in das Wasser geben und 8-10 Min. garen. Würstchen rundherum im heißen Öl in 4 Min. goldbraun braten. Zwiebel kurz mitbraten. Schmant und Senf verrühren. Brühe zu den Würstchen geben. Senfmischung einrühren. Alles aufkochen und 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Reisbeutel und Möhren in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Möhren zurück in den Topf geben. Kochbeutel aufschneiden und den Reis mit den Möhren vermengen. Möhrenreis, Würstchen und Senfsauce anrichten.