Rezept Brotsalat mit Hacksteak

Name: Brotsalat mit Hacksteak
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 150 g Rinderhackfleisch; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 TL mittelscharfer Senf; 3 EL Öl; 1 Ciabattabrötchen; 1 Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 große Tomate; 1 EL Balsamico-Essig; 2 Stängel Basilikum

Der klassische italienische Sommersalat wird mit einem saftigen Minuten-Hacksteak zum sättigenden Hauptgericht, das natürlich auch im Herbst und im Winter schmeckt.

Maike Jessen

Rezeptinfos

unter 30 min

780 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

150 g Rinderhackfleisch
½ TL Paprikapulver, edelsüß
Salz
Pfeffer
Zucker
1 TL mittelscharfer Senf
3 EL Öl
1 Ciabattabrötchen
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
1 große Tomate
1 EL Balsamico-Essig
2 Stängel Basilikum

Zubereitung

Hackfleisch mit Paprika, Salz, Pfeffer und Senf verkneten. Zu einem flachen Hacksteak formen. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Steak darin von jeder Seite 3-4 Min. braten.
Brötchen würfeln. Frühlingszwiebel putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. 1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Brotwürfel und Zwiebel darin anbraten. Knoblauch kurz mitbraten. Alles salzen und pfeffern.
Die Tomate waschen und ohne Stielansatz würfeln. In einer Schüssel Essig und restliches Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Brot- und Tomatenwürfel unterheben. Basilikum waschen, abzupfen und grob hacken. Unter den Brotsalat mischen. Hacksteak und Salat anrichten.