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Bunter Hefezopf

Name: Bunter Hefezopf
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: Für 1 Hefezopf
Ingredients: ½ Würfel frische Hefe; 90 ml lauwarme Milch; 250 g Mehl; Salz; 40 g Zucker; 50 g weiche Butter; 1 Ei; 1-3 TL Tomatenmark, Matcha-Pulver oder gemahlene Kurkuma zum Färben

Tomatenmark, Matcha-Pulver und Kurkuma sorgen für die bunte Farbe dieses Hefezopfes. So ist er nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.

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Aufwand

120 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Hefezopf

190 kcal pro Portion

Menge	Zutat
½ Würfel	frische Hefe
90 ml	lauwarme Milch
250 g	Mehl
	Salz
40 g	Zucker
50 g	weiche Butter
1	Ei
1-3 TL	Tomatenmark, Matcha-Pulver oder gemahlene Kurkuma zum Färben

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Kochtopf, Kochlöffel, Backpapier, Backblech

1/2 Würfel frische Hefe, 90 ml Milch, 250 g Mehl, 1 Prise Salz, 40 g Zucker, 50 g weiche Butter, 1 Ei

Kochtopf, Kochlöffel

Die Hefe unter Rühren in der lauwarmen Milch auflösen. Hefemilch mit Mehl, 1 Prise Salz, Zucker, Butter und Ei in 3-4 Min. zu einem glatten Teig verkneten.

1-3 TL Tomatenmark, Matcha-Pulver oder gemahlene Kurkuma zum Färben

Backpapier, Backblech

Den Teig in 3 gleich große Portionen teilen und jeweils die gewünschte Farbe einarbeiten. Teigportionen einzeln auf ein Backblech legen ca. 30 Min. gehen lassen.

Aus jeder Teigportion eine 30 cm lange Rolle formen, daraus einen Zopf flechten und diagonal auf das Backblech legen. Teig erneut ca. 30 Min. gehen lassen. Backofen auf 180° (Heißluft) vorheizen.