Homepage Rezepte Deftiger Armer Ritter

Zutaten

4 dicke Scheiben Sauerteigbrot
1 EL Butter

Zubehör

1 große Schüssel
1 Gabel
1 großes Schneidebrett
1 Brotmesser
1 große Pfanne
1 Pfannenwender
1 Teelöffel

Rezept Deftiger Armer Ritter

Vorhang auf für unsere herzhafte Version des Armen Ritters. Wetten, dass du damit kleine und große Ritter glücklich machst?

Rezeptinfos

unter 30 min
415 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubehör

  • 1 große Schüssel
  • 1 Gabel
  • 1 großes Schneidebrett
  • 1 Brotmesser
  • 1 große Pfanne
  • 1 Pfannenwender
  • 1 Teelöffel

Zubereitung

  1. Die Eier in die Schüssel aufschlagen und mit der Gabel verquirlen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Brotscheiben quer halbieren.
  2. Die Butter in der Pfanne schmelzen. Nacheinander 4 Brotscheibenhälften durch die verquirlten Eier ziehen und sofort in die Pfanne geben. Das Brot bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Min. backen, bis es leicht gebräunt ist, dann herausnehmen und warm halten. Nun die übrigen Brotscheibenhälften wie gerade beschrieben zubereiten.
  3. Den geriebenen Käse auf den Brotscheibenhälften in der Pfanne verteilen und je 1 TL Pesto darüberträufeln. Die restlichen Brothälften darauflegen und die Armen Ritter bei ausgeschaltetem Herd und mit geschlossenem Deckel noch kurz ziehen lassen.
Tausch-Tipp:Wer kein Sauerteigbrot bekommt, greift einfach auf eine Brotsorte zurück, die es zu kaufen gibt. Statt Basilikumpesto schmeckt auch jedes andere Pesto.

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