Rezept Pfannenbrot mit Erdnussbutter

Name: Pfannenbrot mit Erdnussbutter
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 EL Butter; 8 Scheiben Brot (kleine Scheiben, z. B. Baguette); 2 Bananen; 100 g Erdbeeren; 4 EL cremige Erdnussbutter; 2 EL flüssiger Honig; ein paar Minzeblättchen zum Servieren (wer mag); 1 große Pfanne; 1 Pfannenwender; 1 großes Schneidebrett; 1 Schneidemesser; 1 Teelöffel

Hier landen dank frischer Früchte gesunde Vitamine auf dem Frühstücksbrot. Schmeckt Klein und Groß!

Silvio Knezevic

Rezeptinfos

unter 30 min

380 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 EL Butter
8 Scheiben Brot (kleine Scheiben, z. B. Baguette)
2 Bananen
100 g Erdbeeren
4 EL cremige Erdnussbutter
2 EL flüssiger Honig
ein paar Minzeblättchen zum Servieren (wer mag)

Zubehör

Zubereitung

1 EL Butter in der Pfanne schmelzen. Darin 4 Brot-scheiben bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. pro Seite rösten. Die restlichen 4 Brotscheiben in der übrigen Butter (1 EL) ebenfalls beidseitig bräunen.
Inzwischen die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und auch in Scheiben schneiden.
Brotscheiben mit Erdnussbutter bestreichen und mit den Bananen und Erdbeeren belegen. Honig in dünnen Linien darüberlaufen lassen. Zum Schluss die Brote eventuell noch mit Minze bestreuen.

Tausch-Tipp: Welche Brotsorte soll es sein? Alles ist möglich. Einfach zu der Sorte greifen, die der Laden führt. Unbedingt mal probieren: Sauerteigbrot. Die Erdnussbutter lässt sich durch Ricotta ersetzen, die Erdbeeren durch Heidelbeeren.

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