Rezept Einfacher Sandkuchen

Name: Einfacher Sandkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 5 Eier; 80 g Zucker; 200 g weiche Butter; 100 g Puderzucker; 150 g Speisestärke; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; Fett für die Form

Ist Ihnen purer Sandkuchen zu trocken, dann bestreichen Sie ihn doch mit erwärmter Aprikosenkonfitüre und überziehen Sie ihn dann mit Zitronen- und Schokoladenglasur.

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Rezeptinfos

mehr als 90 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 1 Kastenform von 30 cm Länge (16 Stück)

Weitere Rezeptideen für Sandkuchen

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 1 Kastenform von 30 cm Länge (16 Stück)

5 Eier
80 g Zucker
200 g weiche Butter
100 g Puderzucker
150 g Speisestärke
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Fett für die Form

Zubereitung

Den Backofen vorheizen. Die Backform fetten.
Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen. Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Speisestärke, Vanillezucker und Zitronensaft unterrühren. Die Eigelbe einrühren. Den Eischnee darauf geben. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben.
Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 175° (unten, Umluft 160°) 1 Std. backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.