Rezept Farmersalat

Name: Farmersalat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 250 g Möhren; 120 g Knollensellerie; 1 Frühlingszwiebel; 50 g Sahne; 100 g Joghurt; 1 EL glutenfreie Mayonnaise; 2-3 Spritzer Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Dieser Salat eignet sich prima als gemüsebetonte Zwischenmahlzeit. Auch als Beilage zu Steak oder zu Chicken Wings schmeckt er besonders gut.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

190 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

250 g Möhren
120 g Knollensellerie
1 Frühlingszwiebel
50 g Sahne
100 g Joghurt
1 EL glutenfreie Mayonnaise
2-3 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Möhren und Sellerie schälen, putzen und grob raspeln. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Alle drei Zutaten in eine Salatschüssel geben.
Für das Dressing Sahne, Joghurt und Mayonnaise in einem Schüsselchen glatt miteinander verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über das Gemüse geben und alles gut vermengen. Den Salat vor dem Servieren 1 Std. ziehen lassen.