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Coleslaw Krautsalat

Name: Coleslaw Krautsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: 500 g Weißkohl; 2 Möhren; 100 g Salatmayonnaise; 50 g saure Sahne; 1 TL Dijonsenf; 2-3 EL Rotweinessig; 1 EL Zucker; Salz; Pfeffer; 50 g Walnusskerne; 100 g kernlose Weintrauben

Krautsalat auf Amerikanisch: Als saftige Beilage zum Sommer-Barbecue und Burger gehört dieser Salat unbedingt dazu.

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Aufwand

135 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

190 kcal pro Portion

Menge	Zutat
500 g	Weißkohl
2	Möhren
100 g	Salatmayonnaise
50 g	saure Sahne
1 TL	Dijonsenf
2-3 EL	Rotweinessig
1 EL	Zucker
	Salz
	Pfeffer
50 g	Walnusskerne
100 g	kernlose Weintrauben

Zubereitung

Den Kohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Den Kohl waschen und in sehr feine Streifen schneiden oder mit dem Gemüsehobel hobeln. Die Möhren schälen und raspeln.

In einer Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Senf, 2 EL Essig und Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kohl und Möhre dazugeben. Alles kräftig durchkneten und mindestens 2 Std. durchziehen lassen.

Die Walnüsse grob hacken. Die Trauben waschen, abzupfen und halbieren. Walnüsse und Trauben unter den Salat mischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.