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Fruchtaufstrich ohne Zucker

Name: Fruchtaufstrich ohne Zucker
Prep time: 15 min
Yield: Für 1 Glas (8 Portionen)
Ingredients: 250 g Aprikosen (je reifer, desto süßer wird der Aufstrich); 2 Datteln (nach Belieben); ½ TL Agar-Agar; 1 Schraubglas (200 ml)

Einfacher, süßer Fruchtaufstrich ohne Zucker. Perfekt für Kleinkinder und größere Kinder zum Frühstück.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Glas (8 Portionen)

20 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Aprikosen (je reifer, desto süßer wird der Aufstrich)
2	Datteln (nach Belieben)
½ TL	Agar-Agar
1	Schraubglas (200 ml)

Zubereitung

Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und 1 cm groß würfeln. Mit 50 ml Wasser in einem Topf aufkochen und ca. 4 Min. köcheln lassen, bis sie zerfallen (nach Belieben für mehr Süße die Datteln klein schneiden und mitkochen). Den Topf vom Herd nehmen und die Masse pürieren.

Den Topf zurück auf den Herd stellen. Das Agar-Agar unter das Püree rühren und alles unter ständigem Rühren 3 Min. köcheln lassen.

Den Aufstrich in ein sauberes Schraubglas füllen, verschließen, auskühlen und fest werden lassen. Im Kühlschrank aufbewahren, dort hält sich der Aufstrich maximal 1 Woche.