Rezept Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse

Name: Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 100 g Möhren; 100 g rote Paprika; 3 Stängel Koriandergrün; 1 Römersalatherz; 100 g TK-Erbsen (aufgetaut); 2 TL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; Pfeffer; 12 Blätter Frühlingsrollenteig (Asialaden); 2 Eier

Die vegetarischen Frühlingsrollen sind Dank der Heißluftfritteuse kalorienarm und Low Carb und in nur 30 Minuten auf dem Tisch.

Klaus Arras

Rezeptinfos

30 bis 60 min

120 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 6 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Stück

100 g Möhren
100 g rote Paprika
3 Stängel Koriandergrün
1 Römersalatherz
100 g TK-Erbsen (aufgetaut)
2 TL Sesamöl
1 EL Sojasauce
Pfeffer
12 Blätter Frühlingsrollenteig (Asialaden)
2 Eier

Zubereitung

Die Möhren putzen, schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Paprika halbieren, Trennwände und Kerne entfernen. Die Hälften waschen, fein würfeln. Das Koriandergrün waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Den Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Gemüse, aufgetaute Erbsen, Salat und Koriander in einer Schüssel mit der Hälfte des Öls mischen. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen und etwas durchziehen lassen.
Die Eier in einer Tasse verquirlen. Ein Teigblatt auf das Arbeitsbrett legen, mit Ei bepinseln und ein zweites Blatt daraufsetzen. Mit der Gemüsemischung belegen und einrollen, dabei die Enden nach innen schlagen. Mit den restlichen Teigblättern ebenso verfahren.
Die Grillplatte der Heißluft-Fritteuse auf den Rührarm setzen, mit dem restlichen Öl bestreichen und die Rollen darauf legen. Den Deckel schließen, den Timer auf 15 Min. einstellen, Gerät starten.