Zutaten

100 g Haferflocken

120 g Vollkornmehl

30 g brauner Zucker

20 g Butter

50 Apfelmark (ersatzweise ungesüßtes Apfelmus)

1 Prise Salz

3 Bananen

2 EL Fruchtmus nach Wahl (z. B. Hagebutte; Reformhaus)

50 g Walnusskerne

1 EL Kokosraspel

3 EL Erdnussmus

Quicheform von 28 cm Ø

Butter für die Form

Rezept Frühstückspizza mit fruchtigem Belag

Name: Frühstückspizza mit fruchtigem Belag
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 100 g Haferflocken; 120 g Vollkornmehl; 30 g brauner Zucker; 20 g Butter; 50 Apfelmark (ersatzweise ungesüßtes Apfelmus); 1 Prise Salz; 3 Bananen; 2 EL Fruchtmus nach Wahl (z. B. Hagebutte; Reformhaus); 50 g Walnusskerne; 1 EL Kokosraspel; 3 EL Erdnussmus; Quicheform von 28 cm Ø; Butter für die Form

Hafer ist ein toller Nährstofflieferant und versorgt uns bereits über kleine Mengen mit vielen Nähr- und Vitalstoffen wie Biotin, Vitamin B1, B6, Zink und Magnesium.

Kramp/Gölling

Rezeptinfos

30 bis 60 min

395 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 6 Stücke

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Stücke

100 g Haferflocken
120 g Vollkornmehl
30 g brauner Zucker
20 g Butter
50 Apfelmark (ersatzweise ungesüßtes Apfelmus)
1 Prise Salz
3 Bananen
2 EL Fruchtmus nach Wahl (z. B. Hagebutte; Reformhaus)
50 g Walnusskerne
1 EL Kokosraspel
3 EL Erdnussmus
Quicheform von 28 cm Ø
Butter für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 120° vorheizen. Die Quicheform mit etwas Butter einfetten.
Die Haferflocken in der Küchenmaschine oder im Blitzhacker etwas zerkleinern. Mit Mehl, Zucker, Butter, Apfelmark, Salz und 1 EL Wasser zu einer krümeligen Masse verkneten. Diese mit der Hand in die gefettete Form drücken, dabei einen Rand hochziehen.
Die Bananen schälen. 2 Bananen pürieren und auf den Teig streichen. Das Fruchtmus daraufgeben und verstreichen. Die übrige Banane in Scheiben schneiden und als Belag auf der Pizza verteilen. Die Walnusskerne grob hacken und mit den Kokosraspeln über die Pizza streuen. Im Backofen (Mitte) ca. 25 Min. backen.
Pizza herausnehmen und ca. 15 Min. ruhen lassen. Inzwischen das Erdnussmus in einen kleinen Gefrierbeutel geben. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und das Mus spiralförmig auf der Pizza verteilen.

Zuckerfreie Smoothies, Pudding & Co gibt's in unserem großen zuckerfreien Ernährungsplan. Wissenswertes zum Thema Zucker findest du bei unseren Kollegen von vital.de.

Natürlich haben wir auch herzhafte Pizza-Rezepte für dich.