Rezept Gebratene Schupfnudeln mit Mohn

Name: Gebratene Schupfnudeln mit Mohn
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 175 g entsteinte Sauerkirschren (Glas); 2 kleine Äpfel; 1-2 TL Speisestärke; 30 g Butter; 400 g Schupfnudeln (Kühlregal); 30 g gemahlener Mohn; 2 EL Puderzucker

Schupfnudeln süß und anders, nämlich mit Mohn bestreut und mit einem Kompott aus Sauerkirschen und Äpfeln serviert. Soo lecker!

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

unter 30 min

335 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 Bio-Zitrone
175 g entsteinte Sauerkirschren (Glas)
2 kleine Äpfel
1-2 TL Speisestärke
30 g Butter
400 g Schupfnudeln (Kühlregal)
30 g gemahlener Mohn
2 EL Puderzucker

Zubereitung

Die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen, Schale abreiben, Saft auspressen. Die Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden, in Zitronensaft wenden.
Kirschen und Äpfel in einem Topf erwärmen. Den Kirschsaft mit Stärke glatt rühren und dazugeben. Alles unter Rühren 2 Min. kochen, dann beiseitestellen und abkühlen lassen.
Die Butter in einer breiten Pfanne aufschäumen und die Schupfnudeln darin goldgelb braten. Mohn mit Puderzucker und Zitronenschale über die Schupfnudeln geben und zusammen mit dem Kompott anrichten.