Rezept Gnocchi-Hähnchen-Pfanne

Name: Gnocchi-Hähnchen-Pfanne
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 150 g Kirschtomaten; 50 g Rucola; 5-6 Zweige Thymian; 150 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 3 EL Olivenöl; 400 g Gnocchi (Kühlregal); 20 g gehobelter Parmesan

Ein mediterranes Festessen für Groß und Klein. Ganz schnell fertig mit Gnocchi aus dem Kühlregal. Rucola und Kirschtomaten sorgen für Frische und zusätzliches Aroma.

Wolfgang Schardt

JulietteG

Rezeptinfos

unter 30 min

410 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 Zwiebel
150 g Kirschtomaten
50 g Rucola
5-6 Zweige Thymian
150 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
1 TL edelsüßes Paprikapulver
3 EL Olivenöl
400 g Gnocchi (Kühlregal)
20 g gehobelter Parmesan

Zubereitung

Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Rucola putzen und grob hacken. Thymianblättchen abstreifen.
Hähnchenfilet waschen, in Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, in 1 EL Öl rundherum 2-3 Min. anbraten. Herausnehmen, Gnocchi und Zwiebel im übrigen Öl in 2-3 Min. goldbraun braten. Tomaten und Thymian zufügen, 1 Min. mitbraten. Hähnchen und Rucola untermischen, salzen und pfeffern. Mit Parmesan bestreut servieren.

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