Rezept Gomasio klassisch
Aus Japan kommt Gomasio, eine Mischung aus Sesam und Meersalz. Gomasio über gedämpftes Gemüse, Reisgerichte, Salat oder eine gebackene Kartoffel mit Quark streuen.
Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh
Herz
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Rezeptinfos
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch
Zutaten
1 EL
grobes Meersalz
7 EL
Zubereitung
-
1.
Salz in einer Pfanne unter Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es sehr heiß ist. Sesam dazugeben, rösten, bis er etwas dunkler wird und duftet. Die Mischung abkühlen lassen. Im Mixer nur ganz kurz mahlen.
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