Rezept Guacamole mit frischer Petersilie

Name: Guacamole mit frischer Petersilie
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Limette; 2 reife Avocados; 1 kleine Knoblauchzehe; 1/2 Bund glatte Petersilie; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen

Schmeckt nur, wenn die Avocados schön butterweich sind. Aber dann ist der Dip zum Reinlegen gut! Tipp: Knoblauch vorsichtig dosieren, sonst überdeckt sein Aroma alles.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

1 Limette
2 reife Avocados
1 kleine Knoblauchzehe
1/2 Bund glatte Petersilie
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Avocados halbieren. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Sofort mit dem Limettensaft mischen.
Knoblauchzehe schälen und grob zerteilen. Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen. Limettenschale zusammen mit Knoblauch und Petersilie zur Avocado geben und alles mit dem Pürierstab glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.