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Rezept Hähnchenbrust mit Bohnen

Rezeptinfos

305 kcal
leicht

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Papierstücke auslegen und mit etwas Öl bepinseln. TK-Bohnen auftauen lassen. Frische Bohnen verlesen, waschen und putzen. In wenig kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren, abgießen und pfeffern. Hähnchenbrüste salzen und pfeffern. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Mit dem Knoblauch unter die Bohnen mischen (TK-Bohnen jetzt salzen und pfeffern).
  2. Hähnchenbrüste auf die Papiere legen und die Bohnen darüber verteilen. Weißwein mit Schmand mischen. Auf jedes Päckchen 1 EL Schmandmischung geben, alles kräftig salzen und pfeffern.
  3. Das Papier von zwei Seiten über dem Hähnchen zusammennehmen, oben mindestens zweimal umfalten und mit dem Tacker verschließen. Die beiden anderen Seiten ebenfalls jeweils mindestens zweimal umfalten und an den Ecken fest verschließen. Die Päckchen auf ein Backblech setzen und im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 25 Min. garen. Herausnehmen, auf Teller setzen und mit einer Schere oben und an den Seiten so aufschneiden, dass die Metallklammern auch entfernt werden.

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