Zutaten

200 g Heidelbeeren

1 Bio-Orange

50 ml Ahornsirup

250 g Buttermilch

Außerdem

6 Stieleisformen à ca. 50 ml (nach Belieben andere Förmchen und Stiele)

Rezept Heidelbeer-Buttermilch-Eis am Stiel

Name: Heidelbeer-Buttermilch-Eis am Stiel
Prep time: 10 min
Cook time: 300 min
Ingredients: 200 g Heidelbeeren; 1 Bio-Orange; 50 ml Ahornsirup; 250 g Buttermilch; 6 Stieleisformen à ca. 50 ml (nach Belieben andere Förmchen und Stiele)

Dieses fruchtige Eis am Stiel wird dank Buttermilch besonders cremig und bleibt trotzdem fettarm. So schmeckt der Sommer richtig gut.

Vivi d'Angelo

Rezeptinfos

mehr als 90 min

60 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 6 Stück

Warenkunde: Das solltest du über Buttermilch wissen

Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Stück

Außerdem

6 Stieleisformen à ca. 50 ml (nach Belieben andere Förmchen und Stiele)

Zubereitung

Die Heidelbeeren verlesen, kurz abbrausen und trocken tupfen. Orange heiß waschen, abtrocknen und 1 TL Schale fein abreiben. Die Orange halbieren und den Saft auspressen.
Heidelbeeren und Orangensaft in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Ahornsirup, Orangenschale und Buttermilch hinzufügen und kräftig untermixen.
Masse in die Formen füllen. Die Förmchen mit Eisstielen versehen und für mindestens 5 Std. in das Tiefkühlfach stellen.

Statt Heidelbeeren kann man auch prima andere Beeren wie z. B. Brombeeren, Erdbeeren oder Himbeeren verwenden.