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Hirse-Porridge mit Pekannüssen

Name: Hirse-Porridge mit Pekannüssen
Prep time: 15 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 50 g Hirseflocken; 50 g zarte Haferflocken; 600 ml Sojadrink; 2 EL Ahornsirup; 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; Salz; 2 EL Cashew-Mus; 1 Banane; 80 g Heidelbeeren; 2 EL Pekannusskerne; 2 EL getrocknete Cranberries

Wer sich ausgewogen Ernähren möchte, sollte verschiedene Getreidesorte in seine Ernährung integrieren. So kann man zum Frühstück zum Beispiel mal ein Porridge mit Hirse machen. Ist fix gemacht und schmeckt hervorragend mit frischem Obst und ein paar Nüssen.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

635 kcal pro Portion

Menge	Zutat
50 g	Hirseflocken
50 g	zarte Haferflocken
600 ml	Sojadrink
2 EL	Ahornsirup
1 Pck.	Bourbon-Vanillezucker
	Salz
2 EL	Cashew-Mus
1	Banane
80 g	Heidelbeeren
2 EL	Pekannusskerne
2 EL	getrocknete Cranberries

Zubereitung

Die Flocken im Blitzhacker fein zermahlen. In einem kleinen Topf mit Sojadrink, 1 EL Ahornsirup, Vanillezucker und 1 Prise Salz aufkochen und unter Rühren bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 3 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, das Cashew-Mus unterrühren. Mit Salz abschmecken und auf zwei tiefe Teller verteilen.

Banane schälen, in Scheiben schneiden. Die Heidelbeeren abbrausen. Pekannusskerne grob zerbröckeln. Porridge mit dem restlichen Ahornsirup beträufeln, Bananenscheiben und Heidelbeeren darauf anrichten. Mit Cranberrys und Pekannüssen bestreuen, noch warm genießen.