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Hirseporridge mit Erdbeeren und Rhabarber

Name: Hirseporridge mit Erdbeeren und Rhabarber
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Gold-Hirse; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g Erdbeeren; 300 g Rhabarber; 3 EL Ahornsirup (ersatzweise Agavendicksaft); 10 g Kokoschips

Je nach Jahreszeit können Erdbeeren und Rhabarber durch andere Früchte und Beeren ersetzt werden. Lecker schmeckt das Porridge auch mit der Kombination von Himbeere und Banane oder Apfel und Birne.

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Aufwand

35 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

290 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Gold-Hirse
1 Dose	Kokosmilch (400 ml)
1 Päckchen	Vanillezucker
500 g	Erdbeeren
300 g	Rhabarber
3 EL	Ahornsirup (ersatzweise Agavendicksaft)
10 g	Kokoschips

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Sieb, Kochtopf mit Deckel, Schneidebrett, Messer, Sparschäler, kleine Auflaufform, Löffel

200 g Gold-Hirse, 1 Dose Kokosmilch (400 ml), Wasser, 1 Päckchen Vanillezucker

Sieb, Kochtopf mit Deckel

Die Hirse in einem Sieb abwaschen und in einem Topf mit Kokosmilch, Wasser und Vanillezucker aufkochen. Die Hirse mit geschlossenem Deckel ca. 15 Min. bei kleinster Hitze sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen.

500 g Erdbeeren, 300 g Rhabarber, 3 EL Ahornsirup

Schneidebrett, Messer, Sparschäler, kleine Auflaufform, Löffel

Den Ofen auf 200° vorheizen. Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen, Kelchblätter entfernen und die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Rhabarber waschen, putzen und schälen. Schräg in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Erdbeeren und Rhabarber mit dem Ahornsirup in eine kleine Auflaufform geben und vorsichtig mischen. Erdbeeren und Rhabarber im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. garen.