Rezept Knusperchips

Name: Knusperchips
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: je 100 g Topinambur, Pastinaken, Rote Bete; grobes Meersalz (z. B. Fleur de Sel); 1 EL Rapsöl für die Backbleche

Die Knusperchips sind eine tolle Beilage zu Bratfisch, Würstchen oder Frikadellen. Auch als Vorspeise oder Snack mit Dips wie Guacomole köstlich!

Peter Schulte

Rezeptinfos

unter 30 min

100 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 2 Personen

je 100 g Topinambur, Pastinaken, Rote Bete
grobes Meersalz (z. B. Fleur de Sel)
1 EL Rapsöl für die Backbleche

Zubereitung

Das Gemüse putzen, schälen und in sehr feine Scheiben hobeln. Wegen der Farbe der Roten Bete gegebenenfalls mit Haushaltshandschuhen arbeiten.
Backofen auf 200° Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und dünn mit Öl einpinseln.
Gemüsescheiben auf den Backblechen verteilen. Die Chips gleichzeitig im Ofen (Mitte) 10-15 Min. backen. Eventuell die Bleche einmal tauschen. Das Gemüse herausnehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Salz würzen.