Rezept Milchreis mit Pflaumenkompott

Wussten Sie, dass Milchreis in Dänemark ein beliebtes Weihnachtsessen ist? Wir feiern also Weihnachten das ganze Jahr und servieren den Milchreis mit Pflaumen und Honig.

Coco Lang

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 20.10.2011

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Ein Rezept von GU, am 20.10.2011

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Portionen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Richtig essen in Schwangerschaft und Stillzeit

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 545 kcal

Zutaten

600 ml

Milch (1,5 % Fett)

120 g

Milchreis

250 g

Pflaumen

100 ml

Traubensaft

1 Msp.

Zimtpulver

2 EL

Vanillepuddingpulver

2 EL

Honig

Zubereitung

1.

Einen Topf mit kaltem Wasser ausschwenken. ½ l Milch darin zum Kochen bringen. Den Reis einrühren und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
2.

Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und vierteln. Dann in einem Topf mit dem Traubensaft einmal aufkochen, Zimt hinzugeben und alles bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen.
3.

Puddingpulver mit 100 ml Milch und Honig glatt rühren und unter den Reis mischen. 5 Min. ausquellen lassen.