Rezept Millirahmkartoffeln
Klaus-Maria Einwanger
Annika Mader
Rezeptinfos
60 bis 90 min
590 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 1 große Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 100 g geriebener Emmentaler
- 400 g Sahne
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- frisch geriebene Muskatnuss
- Alufolie
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen, schälen und am besten auf der Vierkantreibe in ca. 2 mm dünne Scheiben hobeln. Eine ofenfeste Form (ca. 18 x 30 cm) mit ½ EL Butter einstreichen, dann die Kartoffeln darin dachziegelartig übereinanderschichten.
- Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen. Darin Zwiebel und Knoblauch in 3 Min. glasig dünsten. Mit dem Käse auf den Kartoffen verteilen.
- Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Kartoffelscheiben gießen. Mit der restlichen Butter in Flöckchen belegen, mit Alufolie abdecken. Die Kartoffeln im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in ca. 1 Std. goldbraun backen, dabei nach 45 Min. die Folie entfernen. Die Millirahmkartoffeln aus dem Ofen nehmen und ganz kurz ruhen lassen, dann am besten in der Form servieren.
Kartoffeln ganz einfach pellen: so geht's!
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Kommentare zum Rezept
Lecker, schmecker, Kartoffeln.
Mmmhhh, Millirahmkartoffeln :) Sehr lecker, kann ich zu 100% weiterempfehlen. Ein wenig Hunger sollte man mitbringen, denn recht habhaft ist das Gratin dank Sahne und Käse auf jeden Fall. Einen Salat dazu und Guten Appetit!
P.S.: Aber natürlich schmecken sie auch mit köstlichen Frikadellen nach diesem Rezept ganz vorzüglich