Homepage Rezepte Mince Pies

Zutaten

Für den Teig

280 g Mehl (Type 405)
1 Prise Salz
20 g Zucker
150 g Butter

Für die Füllung

1/2 TL Zimt
1 Apfel
100 g Datteln
65 g Orangeat
100 g Sultaninen
1 Eigelb

Rezept Mince Pies

Diese süß gefüllten, kleinen Törtchen aus Mürbeteig sind in Großbritannien sehr beliebt. Die Füllung aus Äpfeln, Datteln, Mandeln und Gewürzen macht Lust auf Weihnachten.

Rezeptinfos

mehr als 90 min
mittel
Portionsgröße

Für ca. 6 Stück

Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 6 Stück

Für den Teig

Für die Füllung

Zubereitung

  1. Mehl, Salz, Zucker und 110 g Butter in einer Schüssel verkneten. 40 ml Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mürbeteig in Frischhaltefolie wickeln, zu einer Platte formen und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  2. Für die Füllung restliche Butter in einem Topf schmelzen. Orangensaft, Mascobado-Zucker, Zimt, Kardamom und Muskat dazugeben, verrühren und aufkochen lassen. Apfel abbrausen, abtrocknen und fein reiben, Datteln und Mandeln grob hacken. Vorbereitete Zutaten zusammen mit dem Orangeat und den Sultaninen mit der Füllung vermengen, ca. 3 Min. köcheln lassen und anschließend vollständig abkühlen lassen.
  3. Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 195 °C/Umluft 170 °C). Muffinform einfetten und bemehlen. Arbeitsfläche ebenfalls mit Mehl bestäuben und den gekühlten Teig ca. 3-mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. Die gleiche Anzahl an Sternen ausstechen. Teigkreise in die Muffinformen legen und leicht andrücken.
  4. Die Füllung auf die Muffinformen verteilen und jeweils einen Stern darauflegen. Eigelb und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen, Teigrand und Sterne jeweils damit einstreichen.
  5. Mince Pies ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen backen bis sie goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(0)

Weitere Rezepte, Tipps & Ideen

Typische Rezepte zu Weihnachten

Typische Rezepte zu Weihnachten

Weihnachtsmarkt-Leckereien für Zuhause

Weihnachtsmarkt-Leckereien für Zuhause

Klassische Weihnachtsplätzchen

Klassische Weihnachtsplätzchen