Zutaten

250 g Magerquark

5 EL Rapsöl

1 Ei (M)

3 EL Rohrohrzucker

Salz

75 g Früchte-Müsli (z. B. Cranberry-Granola)

175 g Dinkelvollkornmehl

1 Päckchen Backpulver

1 Eigelb zum Bestreichen

3 EL Milch zum Bestreichen

Mehl zum Arbeiten

Rezept Müsli-Quark-Hörnchen

Name: Müsli-Quark-Hörnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 g Magerquark; 5 EL Rapsöl; 1 Ei (M); 3 EL Rohrohrzucker; Salz; 75 g Früchte-Müsli (z. B. Cranberry-Granola); 175 g Dinkelvollkornmehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Eigelb zum Bestreichen; 3 EL Milch zum Bestreichen; Mehl zum Arbeiten

Backe diese Frühstücks-Hörnchen aus Quark-Öl-Teig. Das Müsli ist schon im Teig enthalten.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

30 bis 60 min

190 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 10 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 10 Stück

250 g Magerquark
5 EL Rapsöl
1 Ei (M)
3 EL Rohrohrzucker
Salz
75 g Früchte-Müsli (z. B. Cranberry-Granola)
175 g Dinkelvollkornmehl
1 Päckchen Backpulver
1 Eigelb zum Bestreichen
3 EL Milch zum Bestreichen
Mehl zum Arbeiten

Zubereitung

Backofen auf 200° vorheizen. Quark, Öl, Ei, Zucker und 1 Prise Salz glatt verrühren. Müsli mit Mehl und Backpulver mischen und mit den Knethaken des Handrührgeräts unter die Quark-Ei-Mischung kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (ca. 35 cm Ø) ausrollen. Den Kreis in 10 Segmente schneiden, diese von der breiten Seite her aufrollen, zu Hörnchen biegen und auf das Blech legen.
Eigelb mit Milch verquirlen, die Hörnchen damit bepinseln und im Ofen (2. Schiene von unten) 20 - 25 Min. backen. Auskühlen lassen.