Rezept Obstgrütze mit Quarkcreme

Name: Obstgrütze mit Quarkcreme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 150 ml Apfelsaft; 40 g Perlgraupen; 1/2 Apfel; 1 Hand voll Backpflaumen (oder Rosinen); 100 g Quark (Magerstufe); 1-2 EL Sahne; 1 EL Honig; 1 Prise Zimtpulver; 1 Prise Anis

Hhmmm, diese erfrischende, fruchtige Graupengrütze macht dem Milchreis Konkurrenz und richtig satt. Gut für stilende Mütter: unterstützt die Milchbildung.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

575 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PERSON

150 ml Apfelsaft
40 g Perlgraupen
1/2 Apfel
1 Hand voll Backpflaumen (oder Rosinen)
100 g Quark (Magerstufe)
1-2 EL Sahne
1 EL Honig
1 Prise Zimtpulver
1 Prise Anis

Zubereitung

Apfelsaft und 150 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Graupen einstreuen und 5 Min. unter Rühren köcheln lassen.
Inzwischen den Apfel waschen, schälen, entkernen und klein würfeln. Pflaumen waschen, entkernen und vierteln. Beides zu den Graupen geben und 15 Min. mitkochen, dabei die Grütze öfters rühren.
Quark mit Sahne und Honig cremig rühren. Mit Zimt und Anis würzen. Mit der Grütze (heiß oder abgekühlt) anrichten.