Rezept Obstgrütze mit Quarkcreme

Hhmmm, diese erfrischende, fruchtige Graupengrütze macht dem Milchreis Konkurrenz und richtig satt. Gut für stilende Mütter: unterstützt die Milchbildung.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Richtig essen in der Stillzeit

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 575 kcal

Zutaten

150 ml

Apfelsaft

40 g

Perlgraupen

1/2 Apfel

Hand voll Backpflaumen (oder Rosinen)

100 g

Quark (Magerstufe)

1-2 EL Sahne

1 EL

Honig

1 Prise

Zimtpulver

1 Prise

Anis

Zubereitung

1.

Apfelsaft und 150 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Graupen einstreuen und 5 Min. unter Rühren köcheln lassen.
2.

Inzwischen den Apfel waschen, schälen, entkernen und klein würfeln. Pflaumen waschen, entkernen und vierteln. Beides zu den Graupen geben und 15 Min. mitkochen, dabei die Grütze öfters rühren.
3.

Quark mit Sahne und Honig cremig rühren. Mit Zimt und Anis würzen. Mit der Grütze (heiß oder abgekühlt) anrichten.