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Rezept Orangen-Miso-Dressing mit Honig

Dieses Dressing-Rezept stammt aus Japan und peppt jeden Salat auf. Besonders toll: In der Kombination mit Nudel- oder Reissalat und zu asiatischem Glasnudelsalat mit Gemüse und Pilzen.

Rezeptinfos

unter 30 min
230 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Die Orangen auspressen, den Ingwer schälen und fein reiben. Orangensaft, Ingwer, Misopaste, Essig, Honig, ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer in eine Schüssel geben.
  2. Alles mit dem Schneebesen verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Dann das Öl langsam in einem dünnen Strahl zulaufen lassen und dabei ständig weiterrühren.

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Auf kulinarischer Entdeckungsreise durch Korea

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