Rezept Pikante Mandeln
Rynio, Jörn
Rezeptinfos
unter 30 min
445 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 4 PERSONEN
- 2 EL Olivenöl
- 250 g gehäutete Mandeln
- 2 EL Zucker
- ½ TL Salz
- 3 getrocknete Chilischoten
Zubereitung
- Das Öl in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze erwärmen. Die Mandeln, den Zucker und das Salz hinzufügen, unter gelegentlichem Rütteln 5 Min. rösten und karamellisieren.
- Die Chilischoten über die Mandeln bröseln, untermischen und 1 Min. weiterrösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In ein Schälchen füllen und als Knabberei zum Aperitif reichen.
Kommentare zum Rezept
Salzmandeln
Danke
für die Vorschläge für Salzmandeln. Bei dem Rezept "Pikante Manden" erscheinen mir die 2 Eßl. Zucker reichlich viel. Hat das schon jemand ausprobiert?
Gruß
R.