Rezept Pikante Mandeln
Rynio, Jörn
Rezeptinfos
unter 30 min
445
kcal
leicht
FÜR 4 PERSONEN
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 4 PERSONEN
- 2 EL Olivenöl
- 250 g gehäutete Mandeln
- 2 EL Zucker
- ½ TL Salz
- 3 getrocknete Chilischoten
Zubereitung
- Das Öl in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze erwärmen. Die Mandeln, den Zucker und das Salz hinzufügen, unter gelegentlichem Rütteln 5 Min. rösten und karamellisieren.
- Die Chilischoten über die Mandeln bröseln, untermischen und 1 Min. weiterrösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In ein Schälchen füllen und als Knabberei zum Aperitif reichen.
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Kommentare zum Rezept
Salzmandeln
Danke
für die Vorschläge für Salzmandeln. Bei dem Rezept "Pikante Manden" erscheinen mir die 2 Eßl. Zucker reichlich viel. Hat das schon jemand ausprobiert?
Gruß
R.