Rezept Preiselbeer-Konfitüre
Jörn Rynio
Rezeptinfos
leicht
Portionsgröße
Für 4 Gläser (à 250 ml)
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Gläser (à 250 ml)
- 500 g frische Preiselbeeren
- 1 Stück unbehandelte Zitronenschale
- 2 Wacholderbeeren
- 500 g Zucker
Zubereitung
- Preiselbeeren in stehendem Wasser waschen, oben schwimmende abheben und wegwerfen. Preiselbeeren abtropfen lassen. Zitronenschale in Streifen schneiden, Wacholderbeeren zerdrücken. Beides mit Preiselbeeren und Zucker mischen und 2 Std. ziehen lassen. Aufkochen und unter ständigem Rühren 15 Min. köcheln lassen. Heiß in Gläser füllen und verschließen.
