Zutaten

500 g frische Preiselbeeren

1 Stück unbehandelte Zitronenschale

2 Wacholderbeeren

500 g Zucker

Rezept Preiselbeer-Konfitüre

Name: Preiselbeer-Konfitüre
Ingredients: 500 g frische Preiselbeeren; 1 Stück unbehandelte Zitronenschale; 2 Wacholderbeeren; 500 g Zucker

Machen Sie den klassischen Begleiter von Geflügel einmal selbst. Sie werden sehen, er schmeckt durch und durch fruchtig!

Jörn Rynio

leicht

Portionsgröße

Für 4 Gläser (à 250 ml)

Portionsgröße: Für 4 Gläser (à 250 ml)

Preiselbeeren in stehendem Wasser waschen, oben schwimmende abheben und wegwerfen. Preiselbeeren abtropfen lassen. Zitronenschale in Streifen schneiden, Wacholderbeeren zerdrücken. Beides mit Preiselbeeren und Zucker mischen und 2 Std. ziehen lassen. Aufkochen und unter ständigem Rühren 15 Min. köcheln lassen. Heiß in Gläser füllen und verschließen.