Preiselbeer-Konfitüre
Machen Sie den klassischen Begleiter von Geflügel einmal selbst. Sie werden sehen, er schmeckt durch und durch fruchtig!
Zutaten für 4 Gläser (à 250 ml)
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | frische Preiselbeeren |
| 1 Stück | unbehandelte Zitronenschale |
| 2 | Wacholderbeeren |
| 500 g | Zucker |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Preiselbeeren in stehendem Wasser waschen, oben schwimmende abheben und wegwerfen. Preiselbeeren abtropfen lassen. Zitronenschale in Streifen schneiden, Wacholderbeeren zerdrücken. Beides mit Preiselbeeren und Zucker mischen und 2 Std. ziehen lassen. Aufkochen und unter ständigem Rühren 15 Min. köcheln lassen. Heiß in Gläser füllen und verschließen.
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