Homepage Rezepte Sahne-Eis am Stiel mit Himbeeren

Zutaten

200 g Sahne

Außerdem

6 Stieleisformen à ca. 50 ml (nach Belieben andere Förmchen und Stiele)

Rezept Sahne-Eis am Stiel mit Himbeeren

Das perfekte Sommerrezept für cremiges Eis mit Himbeeren. Und du brauchst nur 3 Zutaten.

Rezeptinfos

mehr als 90 min
235 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4 Stück

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Stück

Außerdem

  • 6 Stieleisformen à ca. 50 ml (nach Belieben andere Förmchen und Stiele)

Zubereitung

  1. Frische Himbeeren wenn nötig verlesen, kurz abbrausen, TK-Beeren antauen lassen. Dann mit 40 g Puderzucker in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Das Fruchtmus durch ein Sieb streichen und kühl stellen.
  2. Sahne steif schlagen, dabei den restlichen Puderzucker unterrühren. Knapp die Hälfte der Sahne in die Förmchen füllen und diese für 1 Std. in das Tiefkühlfach geben.
  3. Danach das gekühlte Fruchtmus darauf geben. Die Formen für eine weitere Stunde in das Tiefkühlfach stellen.
  4. Zuletzt die übrige Sahne in die Formen verteilen. Die Förmchen mit Eisstielen versehen und mindestens 3 Std. tiefkühlen.

So geht's schneller: 100 g TK-Himbeeren mit 2 EL Puderzucker und 200 g Sahne in einen hohen Rührbecher geben und fein pürieren. Die Creme auf 8 Stieleisformen verteilen und mindestens 5 Std. tiefkühlen.

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