Zutaten

150 g Joghurt

100 g leichte Salatmayonnaise

50 g Sahne

2 TL Sahnemeerrettich (aus dem Glas)

1 TL mittelscharfer Senf

5 EL Apfelessig

1 EL Zucker

Salz

Pfeffer

4 Stangen Staudensellerie

2 rote Paprikaschoten

400 g gekochter Schinken (am Stück)

400 g Chinakohl

1 Dose Mais (425 g Inhalt)

1/2 Ananas (ca. 500 g)

200 g Bergkäse

1 Bund Schnittlauch

24 vorgegarte Garnelen (à ca. 15 g)

Rezept Schichtsalat mit Garnelen

Name: Schichtsalat mit Garnelen
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 150 g Joghurt; 100 g leichte Salatmayonnaise; 50 g Sahne; 2 TL Sahnemeerrettich (aus dem Glas); 1 TL mittelscharfer Senf; 5 EL Apfelessig; 1 EL Zucker; Salz; Pfeffer; 4 Stangen Staudensellerie; 2 rote Paprikaschoten; 400 g gekochter Schinken (am Stück); 400 g Chinakohl; 1 Dose Mais (425 g Inhalt); 1/2 Ananas (ca. 500 g); 200 g Bergkäse; 1 Bund Schnittlauch; 24 vorgegarte Garnelen (à ca. 15 g)

Bei dieser frühlingsfrischen Salat-Kreation, die selbst in der geflügelten Variante kulinarische Freude bereitet, isst das Auge lustvoll mit.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

60 bis 90 min

380 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Personen

150 g Joghurt
100 g leichte Salatmayonnaise
50 g Sahne
2 TL Sahnemeerrettich (aus dem Glas)
1 TL mittelscharfer Senf
5 EL Apfelessig
1 EL Zucker
Salz
Pfeffer
4 Stangen Staudensellerie
2 rote Paprikaschoten
400 g gekochter Schinken (am Stück)
400 g Chinakohl
1 Dose Mais (425 g Inhalt)
1/2 Ananas (ca. 500 g)
200 g Bergkäse
1 Bund Schnittlauch
24 vorgegarte Garnelen (à ca. 15 g)

Zubereitung

Für das Dressing Joghurt, Salatmayonnaise, Sahne, Sahnemeerrettich, Senf, Essig und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Staudensellerie waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und fein würfeln. Schinken ebenfalls würfeln. Chinakohl zerpflücken, putzen, waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Die Ananas schälen, das Fruchtfleisch vom harten Strunk schneiden und würfeln. Den Käse entrinden und ebenfalls fein würfeln.
Den Salat in acht große Cocktailgläser oder in eine große Schüssel in folgender Reihenfolge einschichten: Chinakohl, Schinken, Mais, Paprika, Chinakohl, Sauce, Staudensellerie, Käse, Paprika, Ananas, Schinken, Mais, Sauce. Den Salat zugedeckt kühl stellen und mind. 1 Std. durchziehen lassen.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Salat mit Schnittlauch bestreuen und die Garnelen darauf anrichten.