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Schnelle Lebkuchenbissen auf Oblaten

Name: Schnelle Lebkuchenbissen auf Oblaten
Prep time: 45 min
Yield: Für ca. 15 Stück
Ingredients: 100 g Orangeat; 50 g Zitronat; 3 EL Rum; 150 g gemahlene Haselnüsse; 200 g gemahlene Mandeln; 2 TL Lebkuchengewürz; 2 Eier (Größe M); 100 g Rohrzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 EL Butter; 80 g Puderzucker; 3 EL Zitronensaft

Knusperfans aufgepasst: An diesen herrlich duftenden Lebkuchenbissen kommst du zu Weihnachten nicht vorbei!

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 15 Stück

Für die Lebkuchenbissen

Menge	Zutat
100 g	Orangeat
50 g	Zitronat
3 EL	Rum
150 g	gemahlene Haselnüsse
200 g	gemahlene Mandeln
2 TL	Lebkuchengewürz
2	Eier (Größe M)
100 g	Rohrzucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz

Für den Guss

Menge	Zutat
1 EL	Butter
80 g	Puderzucker
3 EL	Zitronensaft

Zubereitung

Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze 165 °C/Umluft 140 °C). Für die Lebkuchenbissen Orangeat, Zitronat, Rum, Haselnüsse, Mandeln und Lebkuchengewürz in einer Schüssel verrühren.

Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz ca. 5 Minuten zu einer dickschaumigen Masse schlagen. Restliche Zutaten vorsichtig untermischen.

Lebkuchenmasse gleichmäßig auf 15 Oblaten streichen, dabei rundherum einen kleinen Rand freilassen. Teig mit feuchten Händen etwas glätten, Oblaten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und Lebkuchen auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten backen. Die Lebkuchenbissen sind dann perfekt, wenn sie außen leicht Farbe bekommen haben und innen noch feucht sind.