Rezept Schnelles Puten-Vitello

Name: Schnelles Puten-Vitello
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Zucchini (1 gelbe und 1 grüne); 1 EL Olivenöl; 1 kleine Dose Thunfisch im eigenen Saft (130 g Abtropfgewicht); 2 Sardellenfilets; 100 g saure Sahne; Salz; Zitronenpfeffer; 2 EL kleine Kapern; 175 g Putenbrustaufschnitt in dünnen Scheiben; 4 Artischockenböden (aus Glas, Dose oder aus der Feinkosttheke)

Kleine Schlemmereien für den gemütlichen Fernsehabend: mit gebratenen Zucchini, Putenbrustaufschnitt und einer leichten Thunfisch-Sardellen-Creme.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

363 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

2 Zucchini (1 gelbe und 1 grüne)
1 EL Olivenöl
1 kleine Dose Thunfisch im eigenen Saft (130 g Abtropfgewicht)
2 Sardellenfilets
100 g saure Sahne
Salz
Zitronenpfeffer
2 EL kleine Kapern
175 g Putenbrustaufschnitt in dünnen Scheiben
4 Artischockenböden (aus Glas, Dose oder aus der Feinkosttheke)

Zubereitung

Die Zucchini waschen und putzen, in Scheiben schneiden. Im erhitzten Öl rundherum in knapp 10 Min. goldbraun braten.
Inzwischen den Thunfisch abtropfen lassen. Thunfisch, Sardellenfilets und saure Sahne pürieren. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Die Kapern unterrühren.
Den Aufschnitt auf Tellern anrichten, die Thunfischsauce darüberträufeln. Die Zucchini mit Salz und Zitronenpfeffer würzen und mit den Artischocken zum Aufschnitt geben.