Schoko-Hirse-Brei mit Apfel
Mit diesem Hirse-Bei kannst du deinen Darm schon zum Frühstück mit wertvollen Ballaststoffen und Vitaminen versorgen. Reissirup und Kakaonibs sorgen auf natürliche Weise für etwas Süße.
Zutaten für 2 Personen
420 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 TL | Kakaopulver (schwach entölt) |
| Salz | |
| 350 ml | ungesüßter Cashewdrink |
| 70 g | Hirseflocken (aus dem Bioladen) |
| 20 g | Cashewkerne |
| 1 | kleine Orange |
| 2 | kleine Äpfel |
| 2 TL | Butter |
| 2 TL | Reissirup (nach Belieben) |
| 2 TL | Kakaonibs |
Zubereitung
Schritt 1 von 4
Das Kakaopulver, 1 Prise Salz und den Cashewdrink in einem kleinen Topf glatt rühren. Die Hirseflocken einstreuen, unter Rühren aufkochen und dann zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. unter gelegentlichem Rühren quellen lassen.
Schritt 2 von 4
Inzwischen die Cashews grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3 von 4
Die Orange auspressen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und quer in Scheiben schneiden. Butter in der Pfanne zerlassen, Apfelscheiben darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. anbraten. Die Hälfte des Orangensafts sowie nach Belieben den Reissirup dazugießen und die Äpfel 2-3 Min. dünsten.
Schritt 4 von 4
Den restlichen Orangensaft unter den fertigen Hirsebrei rühren und diesen in zwei Schalen anrichten. Porridge mit den Apfelstücken garnieren und mit Cashewkernen sowie Kakao-Nibs bestreuen.
